うなぎ

うなぎ

うなぎとあなご、はっきりとした違いが知りたく、農林水産省のHPを覗きました。

食品としては、脂質含有量があなごはうなぎにくらべて半分ですよ、その違いぐらいのもんらしいです。

「生き物としての違い」は、両者(者って言うのもオカシイのですが)ウナギ目。

うなぎはウナギ科、あなごはアナゴ科の魚。

生息地は、等しく淡水域に生息しれいますが、成熟したうなぎは産卵のため海へ下る、それが最大の違いのようですね。

形状は大差ないのですが、あなごには白色点がある。

色もちょっと薄いですよね。

関東の人は、あなごを食べる、そんな印象が私にはあります。

あっさりした味がいいのだと言っているのを、よく聞いたように思うのです。

私にとっては、あなごはあまり馴染みがありません。

パンチがないグタっとした感じが、苦手なのです。

これを多分、しつこくないと表現しているのだと思うんですよ、あなごが好きな人は。

ただ単に「どちらを食べ慣れているのか」の差だけなんでしょうけど。

関東は寿司文化でしょうから、うなぎはお寿司に合いませんしね。

うなぎは年に何回か、柳川に食べに行きます。

白秋で有名な柳川は、うなぎ料理の店がずらりと並んでいます。

そのとおりに入った途端に、うなぎのいい匂いが空腹を誘います。

もともと「食べる気満点」で訪れていますからね!

セイロが好きなんですよ。

セイロと一緒に、肝吸とうざくは必ず頂きます。

「ボリューム満点」で「濃厚な味」の所為なのでしょうね、一回食べると「しばらくはいいわ」となってしまいますが。

うなぎの養殖って、稚魚を卵から育てるのではなく、「稚魚は捕獲してくる」そこから始まるようですね。

畜養という言葉も近いと思います。

だから稚魚が捕れなかった年は、養殖のうなぎが高騰して、携わる方々は、かなりのご苦労をなさるようです。

今年の土用丑の日、大変でしたものね。

そうそう、似ている魚なのに、あなごの養殖はうなぎより、とっても問題が多すぎて難しいようです。

餌がわからないなど、生態の謎が多すぎては、育てられませんもん。

似ている魚なのに、あなごのほうが「わからないことが多い」というのは、面白いものですね。

ああ、思いついちゃった!

うなぎは体温調節が巧みで、だから海と川の行き来も負担なく行われるということですが、これってあなごに比べて脂質含有量が2倍、ここにつながるのかな?

エラの他に皮膚呼吸も可能なので、皮膚が濡れてさえいれば、陸でも死なないタフガイのようです。

あ、女の子もいるでしょうから、タフガイズですかね、うなぎ。

タフガイズを食べるとタフになれる、それで暑気負けをしないために、土用丑の日に食べるんでしょうね。

最後に食べてから3ヶ月経ちましたから、そろそろ食べたくなってきました。

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祭りだ!祭りだ!

連日の疲れが溜まっていたのか10時間たっぷり睡眠。

それでも疲れが抜けきらずにダラダラと一日を過ごしてしまう。ちょっと風邪気味になっていたからその影響もあるかなあ・・・。

午前中は昨日仕上げきれなかった原稿の作成をボチボチしつつ過ごす。

昨日は疲れを抜くために酒を呑まずに寝たんだけど、寝ても3時間ぐらいで目が覚めてしまいどうにも疲れが抜けた気がしません。昨日一日中ゴロゴロして過ごしたので逆にダルくなってるのかも。

先週打ち合わせした仕事を実行しつつ、とにかくいつもと変わらない作業を淡々とこなす。風邪気味のときに限って新しい仕事のメールが。仕事があるのは有難いのですが、スケジュール管理をしっかりしないとそのうち体が参ってしまいそうで怖いです。

昨日から開催されてるお祭りのメインイベントを見学。

先週からツイッターを使った口コミ戦略を仕掛けている店舗の販売日でもあるので、戦略隊長として売り上げ状況を確認するために会場へ。口コミ戦略の仕込みは上々だったようで、予約販売分だけで120食を超え、販売開始から1時間足らずで売り切れに。

他店に圧倒的な差をつける結果となり、戦略プロジェクトの担当者としては十分満足な成果を得られました。

その後、仲間と数時間談笑。気がつけばビールを3リッター近く呑んでいました。

夕方近くなりメインイベントの、行列がやってきたため観覧。地元テレビ局の特番に今回レポーターとして来ていた知り合いを発見。行列に加わり会場を大いに盛り上げていました。

エンターテイナーだなあ・・・。頭もいいし彼はスゴイと思うよ。

行列も終わったので、夕飯代わりに出店で買い食いしまくりに行く。

焼きそばバーガーとかホルモン焼きとか牛タン串焼きとか、居酒屋メニュー目白押しって感じでした。それにしても、お好み焼きやたい焼きやわた菓子などの昔ながらの出店が少なくなったなあ。

今回は仕事を兼ねていたので家族は置いてきましたが、今度は家族で訪れたいですね。やぱり、祭りは家族で楽しむのが一番ですよ。

ひと段落着いたところでお開きに。帰宅して、疲れが抜けきってないので今日はお酒を呑まずに就寝。明日も頑張ろうっと。

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